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粤式养颜鸡汤火锅

发布时间:2018/5/17 14:54:12

粤式养颜鸡汤火锅
做法:
1、先预备锅底资料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段,鸡精少量、盐少量;
2、将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净;
3、鸡肉斩成小块,用清水洗净;
4、锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫;
5、鸡肉变色后捞出,洗去浮沫;
6、将进程2中预备好的资料放入锅中;
7、参与足量水,大火煮开;
8、放入鸡肉,再参与少量鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,边吃边涮其他资料;
9、制作锅底时,预备其他资料,粉丝用开水浸泡至软;
10、香菜去根,用清水洗净;
11、菠菜摘去老叶,洗净;
12、莜麦菜洗净,对半切开成段;
13、河粉用清水洗净、沥干;
14、白萝卜去皮,切片;
15、各式蘑菇摘去老根,洗净;
16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱别离倒入碗中,做为蘸料。


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